2023年7月25日、（株）海祥さん（本社：宮城県名取市）と短大は、産学連携事業に関する協定の締結式を行いました。
海祥さんは、しらすをはじめとする小魚・海藻・乾物などの海産物の加工・流通・販売まで独自のシステムをもつ企業です。
2023年度から短大食物栄養学専攻の２年生による商品開発と、チリメンモンスターの食育活動を一緒に行うことになりました。
締結式の後、早速、学生たちが新メニュー・新商品のプレゼンテーションを行い、試食会が行われました。
４チームが、７品のメニューを提案しました。
今後、海祥さんでの商品化や、海祥さんから他社へのメニュー提案など、検討していただける可能性がありそうです。
最後に講評をしていただき、チームの代表学生たちが、活動を通しての感想をお伝えしました。
企業や地域の皆様には、本学の教育のためにご協力いただき、心より御礼申し上げます。
